Menu du la Saint Sylvestre
| Coupe de champagne & Amuse-bouches d’accueil |
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| Foie-gras mi-cuit, chutney de figues aux fruits secs, pain brioché toasté |
| ou |
| Gravelax de saumon aux agrumes et épices avec ses blinis |
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| Filet de bœuf Rossini, crème de topinambour et sucrine braisée aux agrumes |
| ou |
| Saint Jacques snakée, écrasés de pomme de terre à la truffe, sauce fusion |
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| Assiette de fromages AOP |
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| Bûche pâtissière aux pralinés |
| ou |
| Surprise fondante au chocolat |
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| Café ou thé |
Prix nets en euros TTC – L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération