Calvados

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8€
le verre

Calvados : Distillée à base de cidre et de poiré, le Calvados est produit en Normandie. De nos jours, plus connus à l’étranger qu’en France, il bénéficie d’un système d’appellations simple qui garantit son caractère unique et qualitatif. Sous l’appellation d’origine « Calvados AOC » obtenue en 1942, il existe trois sous-appellations liées à des terroirs et techniques distinctes. « Pays d’Auge » pour les eaux-de-vie distillées dans des alambics à repasse et à base de cidre uniquement ; « Domfrontais » pour celles qui sont distillées dans des alambics à colonne et avec un minimum de 30% de poiré ; et « Blanche de Normandie » pour les eaux-de-vie non vieillies. Pour chacune, les vergers de pommes sont constitués d’au moins 20% de variétés locales, d’environ 70% de variétés amères ou douces amères, et de 15% maximum de variétés acidulées.

Quelques suggestions Digestifs

Prix nets en euros – L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , à consommer avec modération.

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